转自：一心堂
根据世卫组织在2016年发布的第一份《全球糖尿病报告》，2014年全球估计有4.22亿成人患有糖尿病，2012年糖尿病导致了150万人死亡。
因此，无糖化、低糖化已成为健康饮食的趋势，小伙伴们有没有这样的疑问，为什么无糖饮料仍有甜味？“代糖”、“乳糖”、“蔗糖”有什么区别呢？他们真的就健康吗？小编就带大家来看一看。
“代糖”、“乳糖”、“蔗糖”分别是什么？
代糖代糖就是我们常说的“0卡糖”，是一种人工合成的甜味剂，最初是为了给糖尿病患者使用而创造的。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对代糖的定义是：能够赋予食物甜味但产生较少能量或不产生能量的一类食品添加剂。热量较低，虽然有甜味，却并不被人体所吸收。
常见的代糖有：木糖醇、阿斯巴甜、赤藓糖醇等。
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蔗糖
蔗糖作为光合作用的产物，分布在植物体内，如甜菜、甘蔗和水果中。我们平时食用的白糖、红糖都属于蔗糖。100克蔗糖热量389千卡，易使人发胖。
乳糖
乳糖顾名思义就是存在于乳汁中的一种糖类，是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。甜度约只有蔗糖的六分之一，且乳糖中所含的半乳糖可以促进儿童的智力发育。
为什么无糖饮料仍然有甜味？
一般我们常说的无糖就是不含白砂糖、蔗糖、葡萄糖等物质。因此，甜味剂就在其中充当了重要的作用，所以这就是为什么，明明有着无糖标识，却仍然有甜味的原因。
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另外，根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的规定，无糖饮料指每100ml饮料中含糖量不高于0.5g。所以无糖饮料不代表无糖，只是含糖量较少而已。
“0卡糖”就健康吗？
代糖并不是完全健康的，它分为天然代糖、糖醇和人工代糖。
天然代糖：一般是从植物中提取，名字往往会带有提取的植物或者果实名字。如甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等。
糖醇：糖醇指的是糖类的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通俗地讲，就是性质结构被改变的糖类，甜度与糖相似，但不易被人体吸收，长期摄入可能会增加肠道负担，引发腹泻等消化等问题。
人工代糖：也叫人造甜味剂。主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质，甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍。它没有营养价值，但由于其甜度高、价格低，被广泛用于食品生产工艺中。
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研究表明，如果人体连续两周、每天摄入相当于1.2升代糖饮料的甜味剂后，肠道菌群中对人体有益的双岐杆菌、乳酸菌和拟杆菌种群的水平明显下降。
另外，人工甜味剂能够刺激食欲，容易使人肥胖。因此，小编在这里建议大家，多喝水吧，水才是“便宜且健康的饮料”。